Chipiona es un municipio situado en las proximidades de la Desembocadura del Guadalquivir, en terrenos
propios de marisma y dunas. Ofrece, por tanto, unas magníficas playas y sus
actividades predominantes son el turismo y la pesca.
El pueblo tiene su origen en una antigua torre romana que se convertiría en
1867 en el famoso Faro (el más alto de España, tercero de Europa y quinto del
Mundo) que se levanta al final de la Playa de Regla.
Además de las playas, Chipiona ofrece otros elementos de interés, como el
Santuario de Regla, la Parroquia de Nuestra Señora de la O o el Castillito.
Como recursos turísticos naturales, se pueden encontrar:
Los Corrales: Son murallas de forma semicircular, construida
a base de piedras, conglomeradas de moluscos y ostiones, de casi un metro y
medio de altura, situados a pocos metros de la orilla del mar. Es una curiosa
técnica pesquera que aún se sigue utilizando en Chipiona.
El Camaleón: Especie autóctona, hoy en día en peligro de
extinción, que únicamente se puede encontrar en esta localidad y alrededores, de
ahí la importancia para su conservación.
Su gastronomia es tan variada y rica como su tierra, con pescados, mariscos, hortalizas y
frutas. Pescados y moluscos tales como la dorada, acedías, chocos, erizos,
ortiguillas, cazón, chova, sargo, coquina, gambas blancas, langostinos,
camarones, burgaos. Verduras tales como las zanahorias y el tomate y en general todas las
hortalizas, frutas como las sandías y el melón en verano, las fresas, la uva
moscatel, las naranjas y limones, todas ellas se exportan a otros puntos de
España, y algunas al extranjero. Sopa de Mariscos, guisos de pescado, pescaíto frito y fritura variada.
Dulces caseros como roscos, magdalenas o bizcochos. El Moscatel: Vino dulce de sobremesa, el origen del moscatel en Chipiona se
remonta a 5 siglos. La tierra que produce este tipo de uva Moscatel, es de barro
arcilloso o arena. El Moscatel reduce el estrés e igualmente favorece el
funcionamiento del estómago e intestino y, además, es un buen reconstituyente.
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